Salami selbstgemacht – Kalträuchern

Salami selbstgemacht räuchern

Zutaten für 2 Portionen 500 Gramm Schweinehackfleisch 1   Knoblauchzehe 1 EL Meersalz 1 TL Senfkörner 1 TL Pfeffer 1 TL Zucker 1 TL Majoran 1/4 TL Muskatnuss 1   Rinderkranzdarm   Zubereitung Knoblauchzehe pressen und gemeinsam mit dem Schweinehackfleisch und allen Gewürzen in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die Masse in den Rinderkranzdarm […]

Pita-Brot (griechisches Fladenbrot)

Pita Brot

Zutaten für 2 Portionen 250 Gramm Mehl 150 ml lauwarmes Wasser 1/2 TL Salz 2 TL Trockenhefe 1 TL Zucker 3 EL Olivenöl zum kneten Zubereitung Mehl, Salz, Hefe und Zucker in eine Schüssel geben und ordentlich vermischen. Das lauwarme Wasser dazugeben und ordentlich kneten, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Keine […]

Gyros Spiesse

Zutaten für 4 Portionen 2 Stk dünne Schweinsschnitzel 2 Stk dünne Rindschnitzel 1 Stk Paprika 3 Schuss Olivenöl 1 Pk Gyrosgewürz 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer   Zubereitung Jeweils zu gleichen Teilen ein Schweinsschnitzel über ein Rindsschnitzel legen, mit einer Marinade aus Olivenöl und Gyrosgewürz gut würzen und in die Fleischmitte ein paar dünn […]

Chicken-Wings mit Honig

chicken wings mit honig

Zutaten für 3 Portionen 15 Stk Hühnerflügel 5 Stk Knoblauchzehen 2 EL Honig 2 EL Senf 2 EL Sojasauce 2 EL Zitronensaft 4 EL Olivenöl 2 TL Salz 1 TL Pfeffer (gemahlen)   Zubereitung Für die Marinade zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken. Diesen mit der Sojasauce, Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Senf gut verrühren […]

Wood Wraps – das ganz besondere Grillpapier

grillpapier wood wraps

Was steckt wirklich dahinter und wie funktioniert das? Alles rund um die Wood Wraps – die wichtigsten Tipps und Infos für das besondere Aroma Die Wood Wraps sind ein noch etwas unbekannteres Grillzubehör, aber die haben es in sich! Einer der größten Vorteile ist, dass das Grillgut vor den Flammen abgeschirmt ist, somit ist das […]

Kalträuchern mit einem Kaltrauchgenerator

Kalträuchern grillart

Kaltrauchgenerator- Schritt für Schritt Anleitung Alles Rund um den Kaltrauchgenerator – die wichtigsten Tipps und Infos für das besondere Aroma Der Vorteil beim Kalträuchern ist die schonende Zubereitung aufgrund der niedrigen Temperaturen. Dadurch bleiben mehr Nährstoffe als beim Heißräuchern erhalten und es wird gleichzeitig eine höhere Haltbarkeit erreicht. Vor allem das einzigartige Aroma welches beim […]

Zedernholzbrett – das einzigartige Geschmackserlebnis

räucherbrett grillen

Was steckt wirklich dahinter und wie funktioniert das? Alles rund um ein Zedernholzbrett – die wichtigsten Tipps und Infos für das besondere Aroma Ein Zedernholzbrett ist ein sehr beliebtes Grillzubehör, da es gleich mehrere Vorteile mit sich bringt. Einer der größten Vorteile ist, dass das Grillgut vor den Flammen abgeschirmt ist, somit ist das Grillen […]

Grillgewürze

grillart grillgewürze

Grillgewürze – das richtige Gewürz und nützliche Tipps Du bist auch kein Fan von vormarinierten Fleisch aus dem Supermarkt? Das ist super, denn für ein leckeres gegrilltes Fleisch braucht es mehr als eine Fertigmarinade oder eine Prise Salz. Mit verschiedenen Gewürzen kannst du schnell und einfach hervorragend dein Grillfleisch verfeinern. Aber welches Grillgewürz zu welchem […]

Räucherchips – die wichtigsten Tipps und Infos

grillart Räucherchips

Das solltest du wissen, wenn du Räucherchips verwendest Alles rund um Räucherchips – die wichtigsten Tipps und Infos um einen besonderen Geschmack zu schaffen Was steckt hinter den Räucherchips und worauf sollte man achten? Genau das und noch viel mehr findest du hier in diesem Blogbeitrag. Hier wirst du erkennen wie man am einfachsten einen […]

Lachsfilet grillen – so schmeckt es am besten

lachsfilet grillen lachssteak

Lachsfilet grillen: Das solltest du wissen damit der Lachs einzigartig lecker und saftig schmeckt Du bist dabei etwas Neues auszuprobieren und möchtest ein Lachsfilet grillen? Du grillst Leidenschaftlich gerne und genießt die Momente mit der Familie oder Freunden an einem gemeinsamen Grillabend? Das Highlight des Abends ist natürlich das leckere Essen, wie zum Beispiel Hähnchen, […]